暖心炖菜！番茄土豆炖牛肉：鲜嫩多汁，营养丰富，一口满足_洋葱_维生素_料酒

发布日期：2025-05-23 16:50    点击次数：100

🌸食材准备

牛肉 500克

土豆 2个

番茄 3个

洋葱 1个

大蒜 4瓣

姜 1块

盐 适量

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 2汤匙

白糖 少许

食用油 适量

香叶 2片

八角 2个

桂皮 1小块

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清水 适量

🌸操作步骤

1. 前期准备

👀牛肉洗净，切成大块，冷水下锅，加葱姜料酒，水开，撇去浮沫，捞出备用

👀土豆去皮，切成滚刀块。

👀番茄洗净，切块。

👀洋葱切块，大蒜切片，姜切片备用。

2. 烹饪过程

🥣锅中倒入适量油，油热后放入姜片、大蒜片、洋葱块，小火炒香。

🥣加入牛肉块，中火翻炒至表面变色。

加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

🥣加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

🥣加入香叶、八角、桂皮，翻炒出香味。

🥣倒入足够量的清水，没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

🥣加入土豆块，继续炖煮20-30分钟，直至土豆熟透，牛肉软烂。

🥣加入适量盐和少许白糖调味，根据个人口味调整。

🥣大火收汁，使汤汁浓稠，即可出锅。

3. 装盘与点缀

将炖好的番茄土豆牛肉盛入深盘中，撒上一些葱花或香菜，增添色彩和风味。

🌸营养

牛肉：富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B群，有助于增强体力，提高免疫力，促进肌肉生长。

土豆：提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和钾，有助于提供能量，促进消化。

番茄：含有丰富的番茄红素、维生素A、维生素C，具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康。

洋葱：富含硫化物，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

这道番茄土豆炖牛肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的暖胃佳肴。而且简单易学，营养丰富，相信会成为你家中餐桌上的一道亮丽风景。快来试试吧，让这份温暖的家常美味滋养你的身心！

发布于：河南省